Nói đến cao lầu Hội An, đây không chỉ là đặc sản chỉ có riêng ở phố cổ, mà còn mang nhiều ý nghĩa, là niềm tự hào của người dân phố Hội nói riêng và người dân Quảng Nam nói chung. Là một món ăn tuy nhìn khá đơn sơ mộc mạc nhưng mang niềm tự hào và nét văn hóa của nền ẩm thực của người dân phố cổ, cao lầu gây thương nhớ cho các du khách bởi sự hòa quyện độc đáo của các tầng hương vị. Và để thẩm thấu hết các vị tinh túy của món ăn này, bạn nhất định phải ghé đến top 6 quán cao lầu ngon ở Hội An trong bài viết dưới đây của Inhat nhé!
>>> Lưu ngay:
“Có gì đó rất kì diệu trong nguồn nước ở nơi đây, khiến cao lầu Hội An thật đặc biệt”. Đó chính là những lời nhận xét của Carolyn Caldicott – một đầu bếp, chủ nhà hàng, food stylist, tác giả sách nấu ăn, và cộng tác viên cho mục ẩm thực trên tờ báo danh tiếng The Guardian. Dường như trong thế giới ẩm thực, không vị trí và công việc nào cô không làm được – trừ thử thách cố tái tạo món cao lầu trứ danh của Hội An. Dù đã vận dụng tất cả kiến thức tích lũy từ những chuyến đi dọc châu Á, dù đã đến Hội An để ăn thử cao lầu bao nhiêu lần, Carolyn vẫn phải thừa nhận, món ăn này chỉ ngon khi được nấu tại quê hương của nó.
Quán Cao lầu Bá Lễ nằm khuất trong một con hẻm nhỏ đường Trần Hưng Đạo (hay còn gọi đường vào Giếng Bá Lễ, xóm giếng Bá Lễ). Quán nằm ở vị trí dễ tìm với không gian quán được trang trí nhẹ nhàng, ấm cúng vừa có không gian trong nhà lẫn ngoài trời thoải mái cho du khách thưởng thức bữa ăn ngon miệng. Quán Cao lầu Bá Lễ may mắn được thừa hưởng nguồn nước tươi mát, có vị ngọt từ nhiên và được xem là nguyên liệu “trời cho” tạo nên hương vị đặc biệt của món Cao lầu từ giếng Bá Lễ – một trong những giếng cổ của người Chăm Pa còn sót lại trên mảnh đất Hội An. Kết hợp với bí quyết gia truyền trên 40 năm đã tạo nên một tô Cao lầu chuẩn vị Hội An.
Cao lầu ở đây nổi tiếng bởi thịt heo mềm mượt được tẩm ướp gia vị đậm đà cùng sợi mì được làm từ gạo ngâm tro dai giòn hấp dẫn. Quán bán các món đặc sản của miền Trung như cao lầu Hội An, mì Quảng, cơm gà, thịt nướng… đậm đà chuẩn vị của người dân xứ Quảng. Hãy một lần đến với Quán Cao lầu Bá Lễ để cảm nhận cái tình của người Hội An đã gửi gắm vào trong món ăn này.
Giá tham khảo: 25.000đ – 35.000đ
Cao lầu Hội An quán nào ngon? Tại Quảng Nam có rất nhiều quán bán cao lầu, vì vậy đây cũng chính là băn khoăn chung của nhiều thực khách. Quán bà Thanh có tuổi đời hơn 30 năm, phần nguyên liệu chế biến được chủ quán lựa chọn khá kỹ, vì vậy đây cũng là quán bạn nên ghé qua để thưởng thức món ăn chuẩn vị xứ Quảng.
Không cần cầu kỳ, kiểu cách, chính cái mộc mạc, bình dân đã làm nên nét riêng của quán Thanh. Không gian khá nhỏ nhưng đầy ắp sự chân thành và cái tâm của người chủ quán. Luôn muốn mang đến những tô cao lầu thơm ngon nhất cho thực khách.
Một bát cao lầu đầy đặn, sợi mì dai dai, thịt xá xíu lại mềm mềm thấm vị, kết hợp với rau sống tươi sạch, nước thịt xá xíu đậm đà, tất cả sẽ khiến hương vị bùng nổ. Sợi mì ở đây bán đến đâu trụng đến đó, vì thế sợi mì luôn mềm và nóng. Nước dùng ở cao lầu Thanh thì không còn gì phải bàn nữa. Luôn có vị đậm đà thơm mùi thịt kho. Đặc biệt là thịt xíu nửa nạc nửa mỡ, thấm đẫm gia vị mà không hề béo. Một điểm cộng nữa cho quán là giá cả rất phải chăng.
Giá tham khảo: 15.000đ – 30.000đ
Quán cao lầu Bà Bé Hội An này cũng là một địa điểm thu hút nhiều thực khách đến thưởng thức tại Hội An. Là một trong những quán cao lầu ngon ở Hội An. Chắc chắn đến đây bạn sẽ không phải hối hận! Quán Bà Bé chỉ là một quầy hàng nhỏ trong khu chợ Hội An, tuy vậy, với nhiều khách du lịch, đây cũng là địa chỉ ăn uống rất quen thuộc. Phần cao lầu dai mềm được ăn kèm với thịt xá xíu, thịt heo chiên, đậu phộng, các loại rau. Bên cạnh đó, nước lèo cũng được chủ quán pha chế thơm ngon, vừa miệng.
Sau một ngày dài tham quan khám phá nét đẹp của phố cổ. Mọi người hãy dành ra chút thời gian thưởng thức món cao lầu có một không hai tại Hội An nhé!
Giá tham khảo: 20.000đ – 45.000đ
Là một quán ăn nhỏ tọa lạc trên đường Trần Phú, Cao Lầu Bà Chi luôn thu hút một lượng lớn thực khách ghé qua mỗi ngày. Sợi cao lầu ở đây rất dai và ngon, ăn khá lạ miệng. Phần thịt xá xíu cũng rất đậm vị và không hề bị béo. Chủ quán thường ưu ái cho khách gọi nhiều rau thơm hoặc tóp mỡ. Để bạn có thể thưởng thức trọn vị món ăn này.
Điều đặc biệt ở cao lầu Bà Chi, đó là tất cả các nguyên liệu từ sợi mì, rau sống, thịt xíu đều được một tay bà lựa chọn tỉ mỉ từ sáng sớm. Không giống chỗ khác, cao lầu ở đây chỉ khi khách gọi, bà mới trụng mì vào tô. Nên luôn nóng hổi và hấp dẫn. Để tạo nên hương vị đậm đà cho món ăn, chắc chắc không thể thiếu thịt xá xíu, da heo chiên giòn, rưới lên đó là nước sốt của nồi thịt xá xíu, càng làm cho tô cao lầu trở nên bóng bẩy, cuốn hút. Đặc biệt không thể thiếu đĩa rau sống tươi ngon; từ đủ loại rau thơm của làng rau Trà Quế như xà lách, cải con, rau quế, húng,…
Giá tham khảo: 15.000đ – 30.0000đ
Đây là một quán cao lầu có vị trí ở trung tâm khu phố cổ Hội An nên bạn có thể dễ dàng tìm thấy trên đường đi. Bạn vừa có thể thưởng thức cao lầu kết hợp tham quan các điểm du lịch nổi tiếng Hội An mà không cần di chuyển quá xa. Cao Lầu Trung Bắc là một quán có tuổi đời khá lâu, nhưng hương vị cao lầu không vì thế mà phai mờ theo năm tháng đâu nhé. Dù có giá cả khá cao nhưng Trung Bắc vẫn là địa chỉ ăn cao cầu được đánh giá cao nhờ hương vị thơm ngon.
Vẫn là hương vị đậm đà, thơm ngon ấy đã được biến tấu thành nhiều lựa chọn cho du khách như heo, bò, tôm và gà. Món cao lầu tại đây cũng đặc biệt đậm đà, thơm ngon. Hiện nay, quán có 4 loại cao lầu cho thực khách chọn lựa là heo, bò, tôm và gà. Tùy vào khẩu vị mà bạn có thể lựa chọn nguyên liệu mà mình thích. Không gian quán tuy hơi nhỏ nhưng chất lượng. Có cả menu nên bạn sẽ không lo bị chặt chém hay nói tăng giá. Đặc biệt, chủ quán rất thương và mến khách nên sẽ gây được nhiều thiện cảm cho bạn. Đó cũng là một bí kíp giúp quán níu chân được nhiều khách tham quan ghé đến.
Giá tham khảo: 30.000đ – 50.000đ
Nếu bạn đang băn khoăn ăn cao lầu Hội An ở đâu ngon thì Không Gian Xanh là một lựa chọn tuyệt vời. Với nhiều bạn đã có kinh nghiệm du lịch Hội An tự túc thì chắc hẳn cũng biết Không Gian Xanh cũng là một quán cao lầu ngon ở Hội An. Cao lầu ở đây có giá cả phải chăng, hương vị thì thơm ngon khỏi bàn rồi. Nên lúc nào cũng thu hút rất nhiều khách tới đây.
Món ăn ở đây được chế biến chuẩn vị xứ Quảng. Gia vị được tẩm ướp rất vừa ăn, thể hiện được nét riêng của cao lầu Hội An. Hơn nữa, đến đây, ngoài thưởng thức cao lầu. Bạn có thể thưởng thức nhiều đặc sản khác như hến xào, bún thịt nướng, hoành thánh chiên,…
Ngoài ra, “không gian xanh”, cách phục vụ tận tình cũng khiến nhiều thực khách muốn quay lại nhiều lần khi đến đây. Cao lầu ở đây có giá cả phải chăng, vị thơm ngon nên lúc nào cũng đông khách. Đặc biệt chủ quán khá niềm nở vui tính. Vậy nên khi bạn thưởng thức cao lầu lại càng thấy ngon. Càng thấy yêu thêm mảnh đất Hội An xinh đẹp này. Không Gian Xanh cũng là một nơi bạn nên ghé qua khi có dịp đến Hội An. Sau một ngày khám phá phố cổ, hãy dành ra chút thời gian thưởng thức món cao lầu có một không hai tại Hội An. Khi thưởng thức nhớ trộn thật đều lên cho thấm bạn nha! Bạn chắc chắn sẽ bị mê hoặc ngay từ miếng đầu tiên.
Giá tham khảo: 20.000đ – 40.000đ
Vậy là Inhat đã gởi đến bạn top 6 quán cao lầu ngon ở Hội An đáng để thưởng thức nhất. Với một món ăn, vừa ngon lại hấp dẫn, lại vừa mang nhiều giá trị văn hóa, lịch sử như cao lầu. Chẳng có lý do gì mà bạn lại từ chối trong chuyến du lịch Hội An sắp tới của mình. Hãy cùng Inhat vác balo và đến Hội An thôi nào!
>>> Tham khảo thêm:
Những tin mới hơn
Những tin cũ hơn
