Sắn dây là một thực phẩm không còn xa lạ với chúng ta. Cùng Inhat.one khám phá Top 7 công dụng của bột sắn dây với sức khỏe con người.
Thực tế ngày nay, con người được cho là “ăn để chết”. Bởi lẽ, thực phẩm mà chúng ta dung nạp hàng ngày đều có nguy cơ gây nên suy giảm hệ miễn dịch và bệnh tật nguy hiểm.
Vì vậy, việc áp dụng những phương pháp thực phẩm trị liệu sẽ là cách tốt nhất để ngăn chặn các tác hại đó. Với 7 công dụng của bột sắn dây được Inhat.one tổng hợp dưới đây sẽ là trợ thủ đắc lực giúp bạn giải quyết các vấn đề trên.
Sắn dây (củ sắn dây, bạch cát,…) với tên khoa học Pueraria Thomsonii, là một loại cây dây leo thuộc họ Đậu. Nó được trồng ở nhiều nơi với công dụng để làm thực phẩm và thuốc. Hầu hết tất cả các bộ phận của cây sắn dây đều có thể làm thuốc chữa bệnh. Tuy nhiên, hiện nay người ta thường chỉ thu hoạch bộ phận rễ hay còn gọi là củ sắn dây vào mùa xuân và mùa đông.
Bột sắn dây là tinh bột của củ sắn dây, được chiết xuất qua giai đoạn từ củ sắn dây một cách tỉ mỉ và cẩn thận. Để có được bột sắn dây chất lượng và đảm bảo thì chúng cần được sản xuất đúng quy trình. Đồng thời, nhà sản xuất phải tuân thủ các bước vệ sinh an toàn thực phẩm từ giai đoạn thu hoạch đến chiết xuất, tách bột và phơi khô.
Theo nghiên cứu mới nhất của các nhà khoa học và giới chuyên môn thì hầu hết các thành phần có trong bột sắn dây đều tốt cho sức khỏe con người. Cụ thể, bột sắn dây chứa khoảng 60% tinh bột và Protein. Còn lại là một số hoạt chất thuộc nhóm Isoflavonoid bao gồm Puerarin, Peroxide A, Puerosid B và hợp chất nhóm Olean Triterpene.
Một trong số những công dụng của bột sắn dây đối với chị em phụ nữ đó chính là hỗ trợ làm đẹp. Hoạt chất Isoflavone trong bột sắn dây có thể thay thế loại hormone bị rối loạn. Từ đó, nó giúp ổn định và ngăn chặn sự bài tiết quá nhiều của các sắc tố melanin làm giảm thâm, nám. Đồng thời, bột sắn dây còn có tác dụng thanh nhiệt, giảm mụn và đẩy lùi các độc tố tích tụ trong làn da.
Tiêu hao mỡ thừa, giảm cân hiệu quả chính là một công dụng của bột sắn dây. Mặc dù xét đến thành phần của nó thì tinh bột không có lợi cho việc giảm cân. Tuy nhiên, tinh bột trong thực phẩm này là tinh bột nguyên chất và đã được loại bỏ chất xơ.
Các acid tự nhiên trong hoạt chất này có khả năng phá hủy các liên kết chất béo tồn tại trong cơ thể, giúp đốt cháy mỡ thừa và bài tiết ra ngoài bằng đường nước tiểu. Do đó, bột sắn dây sẽ là phương pháp giảm cân đích thực cho các chị em phụ nữ. Mỗi ngày thưởng thức một cốc bột sắn dây sẽ giúp cân bằng cơ thể, thoải mái ăn uống mà không lo tăng cân.
Theo nghiên cứu của các nhà khoa học trên thế giới thì các hoạt chất Puerarin có trong bột sắn dây có thể chữa say nắng, giải cảm và cầm máu rất hiệu quả. Ngoài ra, hoạt chất này còn giúp chữa trị các chứng đau nửa đầu và ù tai. Đồng thời, nó giúp bổ sung khoáng chất khi bị say nắng.
Hỗ trợ tiêu hóa là một trong số những công dụng của bột sắn dây. Nó được phát huy tối đa dành cho những người mắc các bệnh về viêm loét dạ dày hoặc ruột kích ứng. Đặc tính mát dịu của bột sắn dây sẽ giúp hệ tiêu hóa của con người hoạt động ổn định, ngăn chặn tác hại của các độc tố như rượu bia.
Tuy vậy, công dụng của bột sắn dây chỉ được phát huy tốt nhất với người lớn mà thôi. Đối với trẻ nhỏ thì chúng ta không nên hoặc hạn chế sử dụng. Tính hàn trong bột sắn dây dễ gây nên tình trạng đau bụng và tiêu chảy ở trẻ.
Một công dụng của bột sắn dây phải kể đến đó chính là khả năng giúp chị em phụ nữ cải thiện vòng 1. Cụ thể, thành phần trong sắn dây cực kỳ giàu Protein và Lecithin sẽ sản sinh nội tiết tố nữ Estrogen giúp vòng 1 được săn chắc và căng tròn hơn.
Bên cạnh đó, bột sắn dây còn có thể điều hòa kinh nguyệt. Do đó, vào hai ngày đầu “đèn đỏ” bạn nên uống 2 cốc bột sắn dây mỗi ngày để thanh nhiệt cơ thể, giảm thiểu những cơn đau bụng dữ dội. Đồng thời, nó cũng giúp làn da trở nên tươi tắn, hồng hào và bớt mụn hơn.
Uống nước bột sắn giúp giải khát và chống đói vô cùng hiệu quả. Đặc biệt, đối với những người bị cao huyết áp hoặc đau đầu, nhiệt miệng thường xuyên thì nên sử dụng bột sắn dây. Đồng thời, tinh bột nguyên chất trong bột sắn dây có thể giúp bạn cảm thấy giảm cơn đói bụng. Thức uống bột sắn dây có thể giải nhiệt cực kỳ tốt vào những ngày hè nóng bức.
Bột sắn dây cực kỳ tốt cho phụ nữ mang thai. Hàm lượng Folate đóng vai trò quan trọng quá trình tạo DNA cũng như phân chia tế bào. Vitamin B có trong bột sắn dây sẽ bổ sung dưỡng chất cho thai kỳ giúp chống lại tình trạng khuyết tật ống thần kinh.
Tuy nhiên, trong quá trình sử dụng thì thai phụ cần lưu ý chỉ nên uống khi thấy nóng trong người. Đặc biệt, khi mẹ bầu có dấu hiệu bị động thai hoặc cường độ co bóp của dạ dày cao thì tuyệt đối không nên dùng loại bột này.
Hàng ngày, con người nên bổ sung khoảng 10% năng lượng từ các nguồn thực phẩm hấp thụ nhanh như bột sắn dây. Vì vậy, hãy sử dụng bột sắn dây ở mức độ hạn chế, tránh lạm dụng dễ gây ra những tác dụng phụ có hại cho sức khỏe. Theo khuyến cáo của bác sĩ thì 5ml/ngày sẽ là lý tưởng với con người.
Với cách pha bột sắn dây uống chín, bạn cho khoảng hai thìa bọn sắn dây với một chút nước lạnh và đường, rồi khuấy cho hòa tan. Sau đó, bạn đổ nước nóng từ từ vào cốc cho vừa uống. Lưu ý, trong quá trình pha nước nóng bạn phải đảm bảo khuấy đều. Bởi khi bột sắn gặp nước nóng sẽ được chín và chuyển dần thành màu trắng sữa dạng keo sệt, để nguội và thưởng thức rất ngon miệng.
Với cách pha bột sắn uống sống, bạn cho hỗn hợp hai thìa bột sắn và lượng đường vừa đủ vào cốc, rồi rót nước lạnh vào khoảng chừng ⅔ cốc. Khuấy đều để bột sắn và đường tan hết. Để tăng thêm hương vị của loại thức uống này bạn có thể thêm vào vài giọt quất hoặc chanh rồi uống trực tiếp. Đây là cách uống giúp thanh nhiệt và giải khát cực hiệu quả. Tuy nhiên, với một số người có bụng dạ yếu nên hạn chế sử dụng để không làm ảnh hưởng đến sức khỏe.
Với cách nấu chè bột sắn dây, bạn có thể kết hợp nó với các nguyên vật liệu khác như đỗ đen, đỗ xanh, hạt sen, nhãn,… Khi đó, bạn chỉ cần nấu chín các nguyên liệu kết hợp sau đó hòa nước lạnh với bột sắn tầm một cốc nhỏ rồi đổ từ từ vào nồi chè đang sôi là được. Với công dụng của bột sắn dây thì đây chắc chắn sẽ là món ăn chơi cực thú vị và bổ dưỡng.
Bột sắn dây nên uống vào buổi trưa và buổi tối là tốt nhất. Cụ thể, sau khi ăn trưa và ăn tối khoảng một tiếng. Bởi, đây chính là thời điểm cơ thể đã nạp đủ năng lượng và dạ dày đã được nạp đủ thức ăn. Do đó, công dụng của bột sắn dây sẽ được phát huy tốt nhất khi bạn thưởng vào lúc này.
Uống bột sắn dây hàng ngày rất tốt cho sức khỏe của chúng ta. Tuy nhiên, người lớn chỉ nên uống 1 ly/ngày và nên nấu chín trước khi uống. Còn đối với trẻ nhỏ, tuyệt đối phải nấu chín bột sắn dây trước khi sử dụng. Và liều lượng phù hợp với trẻ nhỏ là khoảng một chén nhỏ cho một ngày.
Nội dung bài viết trên, Inhat.one đã chia sẻ đến bạn Top 7 công dụng của bột sắn dây mà bạn nên biết. Có thể nói, thực phẩm xung quanh chúng ta luôn có những công dụng tuyệt vời. Để trang bị cho bản thân thêm nhiều kiến thức hữu ích khác thì bạn đọc hãy cập nhật các bài viết của chúng tôi mỗi ngày nhé!
Những tin mới hơn
Những tin cũ hơn
